Beneficios de la Carne de Conejo

 

Actualmente los conejos son sacrificados en rastros modernos e higiénicos, cuando tienen poco más de dos meses y de unos dos kilogramos de peso vivo (que significan 1.1 a 1.2 kg en canal) deben ir inspeccionados. (sellados)

Los nutriólogos modernos saben de la óptima calidad de la carne de conejo doméstico, sin los inconvenientes de otras carnes ya que es totalmente magra, apta para toda edad y situación.

Existe gran diferencia entre el conejo doméstico y silvestre, similar a la del cerdo y el jabalí.

El conejo doméstico se guisa como cualquier carne. Han consumido alimentos naturales y se han criado de forma higiénica en granjas especializadas; por esto se han mejorado las masas musculares, la calidad y el sabor de la carne.

El conejo por su especial aparato digestivo, no admite drogas ni hormonas de crecimiento.

No existe dentro de las carnes comúnmente consumidas, ninguna otra con un contenido tan bajo de grasa, e incluso en colesterol, previniendo enfermedades cardiovasculares y del hígado.

Es la única carne recomendada para personas que padecen arteriosclerosis y que tienen altos niveles de colesterol en la sangre, así como gota. (ácido úrico)

Tiene menos sodio que otras carnes, por ser jugosa, sin nervios, grasas ni pellejos, es una carne que le gusta mucho a los niños. Les provee los aminoácidos necesarios para un óptimo desarrollo, asimismo es la carne que más proteínas aporta al organismo.

Existen infinidad de recetas para disfrutarla, simplemente elija una receta familiar que utiliza con cualquier otra carne o elija alguna de nuestro recetario.

(Conozca nuestro Recetario )

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