CONEJO AL AJILLO CON PASTA:

 

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

• 1 Kg. de conejo

• 250 g de pasta

• 4 dientes de ajo

• 4 setas de cultivo

• ½ pimiento verde

• Agua

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta y perejil picado

MODO DE PREPARAR

Cocer 7 minutos la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir y reservar.

Limpiar y trocear el conejo. En una sartén con aceite dorar los ajos pelados y cortados en láminas. A continuación, saltear los trozos de conejo salpimentados. Poner a fuego fuerte unos minutos hasta que quede cocinado. Espolvorear con perejil picado y agregar la pasta cocida mezclar todo bien y servir en una fuente.

Saltear las setas y un trozo de pimiento verde muy picado. Verter este salteado sobre la pasta y servir.

 

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